Giá đỗ xanh giúp đẩy cholesterol ra ngoài
Đỗ xanh vốn dĩ là một thực phẩm chống cholesterol rất tốt. Giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6. 7 lần so với hàm lượng vốn có trong đậu xanh.
Chất xơ trong đỗ xanh có thể giúp thanh trừ các chất cặn bã trong cơ thể, còn có thể kết hợp với cholesterol trong cơ thể, đồng thời chuyển hoá cholesterol thành acit cholic bài trừ ra ngoài cơ thể, từ đó mức đo cholesterol sẽ giảm xuống.
Giá, đỗ xanh có vị ngọt mát, giàu lượng nước. Đó là món ăn kèm theo những món ăn chính như thịt cá, sẽ giảm chất mỡ và không ngán.