Ăn gì để giảm cholesterol?

(Dân trí) - Những lời khuyên hữu ích trong ăn uống sau sẽ giúp giảm đáng kể lượng cholesterol để tránh mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

1. Ngũ cốc và protein

Chế độ ăn hàng ngày không thể thiếu các thực phẩm thiết yếu từ ngũ cốc, thịt nạc (nên ăn thịt gà, bò) và các loại rau quả.

Các loại đồ ăn như xúc xích, thịt lợn nhiều mỡ chứa rất nhiều chất béo và có lượng cholesterol cao.


2. Cá

Các loại cá rất tốt cho những người muốn giảm béo đồng thời giúp cơ thể giữ được lượng cholesterol ở mức cho phép.

Cá hồi và hạt lanh là nguồn cung cấp acid béo Omega-3 rất tốt cho sức khoẻ.

3. Tránh sử dụng chất béo no

Hãy tránh xa các loại thực phẩm như margarine (bơ thực vật); thực phẩm chứa chất tạo xốp và các loại thức ăn chế biến sẵn vì chúng chứa nhiều dầu bị hyđrô hoá.

4. Tăng cường ăn hạnh nhân

Các loại quả họ hạnh nhân như quả óc chó, hạt điều, quả hồ đào… rất giàu chất béo tốt cho sức khoẻ.

5. Hạn chế bánh ngọt

Nên ăn các loại bánh mặn hay sữa chua ít béo thay vì các loại bánh ngọt béo ngậy.

6. Thực phẩm giàu chất xơ

Các loại thực phẩm giàu chất xơ như các loại rau xanh, hoa quả, các loại đậu và ngũ cốc nên có trong bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khoẻ và vẻ đẹp.

7. Đồ nướng

Nướng thịt, cá bằng máy chuyên dụng để đảm bảo đồ ăn không phải dùng tới mỡ động vật, không bị cháy (gây ung thư) mà vẫn kích thích khẩu vị.

8. Dầu oliu

Với món salad nên dùng dầu oliu để trộn sẽ tốt cho hệ mạch hơn.

9. Rau và hoa quả

Các loại rau và hoa quả là lựa chọn tuyệt vời nhất vì chúng không chứa cholesterol đồng thời rất giàu dinh dưỡng và có khả năng chống lại quá trình ôxy hoá của cơ thể.

Các loại rau và quả tốt cho sức khoẻ như: đậu Hà Lan, bông cải xanh, táo, cam, đu đủ, cà chua, tỏi, hành, chuối, kiwi, quả việt quất…

10. Tránh dùng đồ ăn nhanh

Các loại đồ ăn nhanh như các món rán làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể lên nhanh chóng vì thế hãy tránh xa các loại đồ ăn này.
                                           
Quỳnh Liên
Theo SIM